In einer komplexen Welt stechen einem die einfachen Dinge besonders ins Auge. Apfelessig zähle ich dazu. Äpfel werden gepresst und mit wilder Hefe fermentiert. Es entsteht Apfelwein. Dieser wird dann noch mit Essigsäurebakterien versetzt, und schon haben wir einen bioaktiven Essig auf Apfelbasis. Die einfache Herstellung ist das eine, die herausragenden Benefits das andere. Diese […]